圓盤式干燥機(jī)主體由一個(gè)圓筒形的外殼和一組中心貫穿的圓盤組成。圓盤組是中空的，熱介質(zhì)從這里流過，把熱量通過圓盤間接傳輸給物料。物料在圓盤與外殼之間通過，接受圓盤傳遞的熱，蒸騰水份，物料水份蒸騰形成的水蒸氣集合在圓盤上方的穹頂里，被少量的通風(fēng)帶出干化機(jī)。圓盤式干燥機(jī)的圓盤有兩個(gè)效果：一是它給物料供給足夠大的換熱面積，二是它緩慢滾動(dòng)，它上面的小推進(jìn)器推進(jìn)物料向指定的方向活動(dòng)并起到很好的拌和效果。圓盤干化機(jī)利用每個(gè)圓盤的雙面?zhèn)鳠?，可以在小空間里供給很大的換熱面積，這使得圓盤干燥機(jī)體型緊湊。圓盤的滾動(dòng)變頻可調(diào)，轉(zhuǎn)速約為5r/min，因此磨損很小。圓盤盤面與軸是筆直的，所以它本身的滾動(dòng)不影響物料的流向，圓盤式干燥機(jī)的圓盤邊緣有一些小槳葉，這些小槳葉有一定的傾角，既幫助物料定向活動(dòng)，雙起到拌和的效果。外殼是不動(dòng)的，它容納物料和蒸騰發(fā)生的水蒸汽。外殼內(nèi)壁有固定的刮刀。刮刀很長(zhǎng)，伸到圓盤之間的空隙，避免有大塊物料固結(jié)在盤片上。與圓盤上的槳葉類似，固定刮刀也起到拌和的效果。